Ail noir fermenté

Ail noir fermenté produit et transformé à Pamproux.

Oubliez la force de l'ail cru !

L'ail noir développe une texture fondante et des notes subtiles de réglisse, de vinaigre balsamique et de sous-bois (umami). Il est digeste et ne donne pas mauvaise haleine.

Conseils de dégustation :

À l'apéritif : Simplement écrasé sur une tartine de chèvre frais ou de beurre demi-sel.

En cuisine : Émincé dans vos pâtes, risotto, ou pour sublimer une viande blanche et des Saint-Jacques.

Santé : Véritable "super-aliment", il est deux fois plus riche en antioxydants que l'ail classique...